步骤一：准备榴莲壳
榴莲壳是这道菜的灵魂所在。首先把榴莲壳的外表剥去，取下里面的肉，同时把榴莲壳上的白瓤肉切下来，并将其切成小块备用。榴莲壳鲜香的味道将会在烹饪过程中慢慢释放，为汤增添独特的风味。
步骤二：处理鸡肉
鸡肉是汤的主要食材之一，选用一只老土鸡母鸡，宰杀后将脖子和屁股去除。然后把鸡剖成块状，去掉多余的脂肪和血块，然后把鸡肉放入盘中清洗干净后，接着，把鸡块放入锅中，加入清水，放入少许姜片和适量的料酒，去除鸡肉中的腥味。
最后，用大火煮至水沸腾，用勺子把表面上的浮沫全部憋掉，然后捞出放入盘中，并用温水冲洗干净，洗去表面的浮沫和血水，这样可以去除鸡身上的腥味，使得汤更加清香。
步骤三：煲汤
将处理好的榴莲白孃倒入砂锅中大火煮开后，再把洗干净的鸡块放入砂锅中，再加入几个去核的红枣，盖上锅盖，大火煮沸后转小火煲煮一个小时。这个过程中，鸡肉的鲜香和榴莲壳的香味将逐渐融合在一起，形成独特的汤底。
步骤四：处理枸杞
在煲汤的过程中，把少许枸杞洗净后，和榴莲肉放一起备用。这些食材将为汤增添一抹甜味和颜色。
步骤五：加入榴莲肉和枸杞
煲汤一个小时后，将切好的榴莲壳和红枣放入汤锅中，同时把汤中表面的浮沫和油脂憋干净，这样使汤汁更清甜不油腻，然后盖上盖子，再煮5分钟即可。使榴莲肉的香味和枸杞的甜味将充分释放出来，与汤底相融合，味道更加浓郁。
步骤六：调味
最后，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，让汤的味道更加丰富。然后把煲好的榴莲煲鸡汤倒入碗中，清甜香滑，滋润又充满营养，汤的香气扑鼻，让人胃口大开。
通过这样简单的步骤，一锅美味的榴莲煲鸡汤就做好了。清香的榴莲味与鸡肉的鲜美融合在一起，让人回味无穷。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳肴。所以，下次当你买榴莲的时候，不妨试试用榴莲壳煲鸡汤，给家人带来一份新颖的美味体验吧！
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