今天和大家着重讲一下一道美食，这道美食既有满满的营养，还有绝顶的滋味。既能当得了家常小菜，也能上得了豪华宴席。
高州走地鸡，因为饲养方法的原因，虽然成熟期慢，但是肉质鲜美，远远超过那些人工养殖的鸡。再加独特烹饪手法，做出的白切鸡更肉美汤鲜人间美味
走地鸡一般都是农家自己饲养，没有养殖场那种流水化的养殖程序，因此生长周期更长，更适合鸡的生长和锻炼。选用的鸡仔先喂饲料喂养到一斤重的时候，就开始放养了。这样鸡就可以在田间自己寻找食物。吃些草的种子或小虫子。而主人再喂养一些谷子、米糠、叶菜就可以了。这样的走地鸡生长在自然环境中，吃的也是天然食物，产出的鸡肉品质自然也更好一些。