【辣星人】不用闷也入味的小龙虾
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作者：
只有一可可
夏天到啦，可爱的小龙虾们又在向我招手辣！
作为最“凶残”的小龙虾“杀手”，我今年在朋友家学会了最新的小龙虾做法，第一次吃到，让我难以忘怀，必须分享给大家！
小龙虾要好吃，基本就是一半龙虾一半料，这个应该没啥争议，嘿嘿。当然，我这是用最懒最简单最省钱的方式做出最好吃的小龙虾，毕竟又懒又馋还心疼钱。
用料
小龙虾
5斤
洋葱、姜、大葱、蒜 小米辣、豆瓣酱、生抽、耗油、火锅底料
各种自己爱吃的配料（建议泡面和魔芋）
【辣星人】不用闷也入味的小龙虾的做法步骤
步骤 1
将小龙虾洗干净，有条件的可以给小龙虾开背，用料酒腌着备用
步骤 2
锅里加满油，等油开了就可以下小龙虾直接炸一遍捞出来。
大火将锅里油里面炸龙虾的水分烧干，再次下入小龙虾过一遍油就可以啦！
步骤 3
不用换油，将事先准备好的调料和配菜都放进去（注意：干辣椒只放一半，豆瓣酱和耗油暂时不放）。
步骤 4
等到香味大概出来了就放入小龙虾翻炒均匀后，加入剩余的干辣椒、耗油。然后继续翻炒均匀，根据自己对辣度的接受程度加入小米辣。
步骤 5
继续翻炒两分钟后加入适量啤酒，啤酒大概要淹到小龙虾。
步骤 6
大火煮开后中火煮，等到啤酒快要蒸发完后，大火收汁，然后就可以品尝美味啦！
此时的小龙虾非常烫，要注意烫伤哦，吃完小龙虾后，就可以将泡面泡在小龙虾剩余的汤汁里，简直美味，但是也是热量炸弹，减肥的朋友要少吃哦
菜谱创建时间：2023-07-17 11:13:14